zaterdag 7 november 2009

High tea with clotted cream

Toen wij voor de eerste maal in Engeland waren, moesten wij natuurlijk een "high tea" nuttigen. Nu, dat is geen straf, je krijgt een pot heerlijke verse thee, vol van smaak, natuurlijk met de bijbehorende melk (dat mengsel kan mij niet bekoren...) je krijgt scones en daarbij "clotted cream" een soort van hele dikke slagroom, vol van smaak en zo lekker... Je proeft de versheid en de zuivel.

Thuisgekomen maakte ik geïnspireerd op deze culinaire gebeurtenis, een garen. De wol van het Swifter schaap en de lokken van onze eigen Wensleydale Longwool schapen als uitgangspunt nemend.
De lokken van het laatstgenoemde schaap hebben die zachte roomkleur.
De kaardmachine vervulde weer zijn diensten. De swifterwol voerde ik in op de normale manier en de lokken van het Wensleydale Longwool schaap, legde ik op de grote trommel van de kaardemolen. Zo kreeg ik een "bulky" effect en in precies die tint die ik wilde.
Doordat de swifterwol wat witter is dan de lokken van het Wensleydale Longwool schaap, krijg je nog meer effect.

1 opmerking:

  1. mooie combinatie! helemaal leuk met dit verhaal eraan vast!

    BeantwoordenVerwijderen